Содержание
Характеристики керамической посуды
Керамическая посуда отличается от фаянсовой и фарфоровой по нескольким признакам. Для керамической посуды характерны следующие положительные качества:
- экологичность материала;
- пористая структура материала, благодаря которой тепло распределяется равномерно;
- у нее нет собственного запаха;
- антипригарные свойства;
Еще керамическая посуда хорошо подходит для нагревания еды в микроволновке и духовке, а ее поверхность слабо царапается.
Качество пищи, изготовляемой в керамической посуде
Керамическим делают не только тарелки и кружки, но и сковородки с кастрюлями, лотки для духовой печи. Еда из керамики сохранит все свои полезные свойства, поэтому ее полезно есть даже людям с болезнями живота.
Хитрость, которой можно пользоваться при готовке в керамической посуде: ее можно наполнить водой за десять минут до непосредственного приготовления пищи, дать постоять, и уже затем начинать варку или жарку. Посуда впитает влагу и при готовке будет отдавать ее продуктам, что сделает блюдо более сочным и нежным.
Физические свойства
Керамику обжигают при очень высокой температуре, что делает ее современным материалом, ведь раньше таких мощных печей просто не было.
Кристаллическая фаза материала ответственна за электромагнитные свойства посуды, а стеклянная фаза — за пластичность материала и температуру, при которой он сохраняет свои свойства. На заводах заранее определяют свойства предмета, от этого зависит его точный состав.
Внешние качества
Керамическая посуда — одна из самых востребованных на данный момент. В ее состав входит глина, а значит дешевле и проще всего делать дизайн такой посуды «крафтовым» или под старину. Такие стили — самые модные, они подходят под большинство дизайнерских стилей, хорошо сочетаются как с новым ремонтом, так и со старым, так что керамическую посуду можно покупать на новоселье, а можно дарить бабушкам чтобы обновить их кухню. Она везде будет кстати .
Примеры такой посуды: посуда темных оттенков, серого, кирпичного, коричневого. Либо посуда с пятнышками, посуда, по ободкам которой идет коричневая, точно обожженная каемка. Все это очень востребовано у современных дизайнеров интерьера.
Некоторые верят, что керамическая посуда приносит гармонию и удачу в дом, потому что при производстве керамики задействованы все четыре стихии — огонь, вода, земля (то бишь глина) и воздух.
