Лучшие сорта моркови

морковь

Оказывается, привычная для нас морковь ярко-оранжевого цвета появилась на европейских огородах только в семнадцатом веке. А до этого европейцы употребляли корнеплоды белого и фиолетового цвета. Морковь – чемпион среди овощей по содержанию бета-каротина. Это вещество преобразуется в организме в витамин А, который защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета и способствует улучшению зрения. В продаже морковь разнообразных сортов, различающихся по форме, цвету, вкусовым качествам и срокам созревания.

Парижская каротель

Сверхранний сорт, который созревает за 70-75 дней от появления всходов. Отличительная особенность Парижской каротели – миниатюрные корнеплоды округлой формы. Их длина составляет около 5 см. Мякоть этой моркови очень нежная, сочная и сладкая. Корнеплоды можно приготовить на пару и подать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам либо запечь под соусом бешамель.

Драгон

Ранняя морковь сорта Драгон выглядит очень экзотично за счет необычного красно-фиолетового цвета кожицы. Сердцевина корнеплода оранжевая. Морковь Драгон содержит повышенное количество каротина по сравнению с обычными оранжевыми сортами.

Каротель

Среднеранний сорт, который давно завоевал доверие среди дачников и фермеров. Каротель относится к высокоурожайным сортам. До товарного размера корнеплоды вырастают за 100-110 дней. Сорт характеризуется сочностью и повышенным содержанием сахаров. Каротель очень вкусна в свежем виде. Она подходит также для приготовления соков, пюре, первых и вторых блюд и даже десертов в виде морковных тортов и цукатов.

Нантская

Очень популярный, проверенный временем, среднеранний сорт. Эта морковь почти не подвержена поражению гнилостными микроорганизмами, устойчива против морковной мушки. Корнеплоды правильной цилиндрической формы, их длина достигает до 17 см. Мякоть насыщенного красно-оранжевого цвета. Сорт не подходит для длительного хранения. Без существенных потерь Нантская хранится только до конца декабря.

Сладкая зима

Крупноплодный зимний сорт с повышенным содержанием сахара и каротина. Длина корнеплодов достигает до 22 см. Цвет – насыщенный, ярко-оранжевый. Для образования крупных, ровных корнеплодов требуется регулярный умеренный полив. Даже при длительном зимнем хранении морковь остается сочной и нежной. Сорт подходит для детского питания, приготовления сока и витаминного пюре.

Красный великан

Поздний морозостойкий сорт, отличающийся большими размерами корнеплода. В длину морковь достигает 27 см, а в диаметре – до 6 см. Сорт устойчив к большинству заболеваний. Для получения большого урожая необходим регулярный обильный полив и хорошо удобренная рыхлая почва. При надлежащем уходе корнеплоды вырастают сладкие и сочные. Поздней осенью можно приобрести морковь оптом по выгодным ценам для зимнего хранения.