Достаточно часто, в домашних хозяйствах или фермах, люди содержат коров, коз и не используют потенциал этих животных на 100%. Ведь, даже одной коровы достаточно, чтобы с помощью мини сыроварни, делать собственный сыр. Его можно как есть самому, так и реализовывать на рынке или дома, друзьям и знакомым. Ведь сыр стоит значительно дороже, нежели молоко или сметана.
Цены на мини сыроварни, еще до недавнего времени кусались, но с приходом на рынок отечественных производителей, цены существенно снизились. Они сейчас стоят не дороже чем та же, мультиварка или хлебопечка. Главным их достоинством, является, то, что с ее помощью вы сможете производить не только сыр, но и творог, йогурты, сметаны…. К тому же, такая установка не занимает много места, не нуждается в сложном обслуживании, а расход энергии будет незначительным.
Мини сыроварня, процесс и затраты
Все эти факторы говорят в пользу, покупки мини сыроварни. Устройство компактное, и много места вам не потребуется, для его работы требуется обычная розетка и несколько литров воды. Производственный цикл переработки 18литров молока занимает около 100-120 минут. И вы получите примерно 2кг твердого сыра. За рабочий день 1 человек может переработать 72 литра молока.
Виды мини сыроварок.
Сыроварни, отличаются, как страной производителем, так и объемом и качеством использованной стали в изделии. Отсюда и цена, бюджетные варианты мини сыроварен можно приобрести за 250-500$, изделия сложнее и вместительнее могут стоять и 5000 и 6000$. Все зависит от того, какие цели вы преследуете. Но для начала, мы все же рекомендуем взять бюджетный вариант, вы сможете ознакомиться со всем нюансами сыроварения и понять стоит ли заниматься этим делом всерьез, или ограничится просто в качестве хобби.
Если вы настроены решительно, и хотите создать серьезный сырный бизнес, тогда вам потребуется собрать все нужные документы. Если вы начинаете с нуля, тогда первым делом регистрируется ваше предприятие, а уже потом на новую фирму оформляете соответствующие документы. После согласования с властями, вам понадобится найти поставщиков. Если у вас имеется свое фермерское хозяйство, с коровами и козами, замечательно, если нет, вам следует посетить ближайшие молочные фермы и заключить контракты на поставки молока. Также вам понадобится продумать, где вы будете сбывать свою продукцию. После чего вы можете начинать свой бизнес.
Большие промышленные, аппараты стоят около 30 000$. Их покупают под готовый проект. Процесс автоматический, и все что вам нужно найти поствщиков сырья, и рынок сбыта готовой продукции. Нанять людей, купить или взять в аренду молоковоз, и авто для доставки сыра.
С мини сыроварней и парой коз, коров в своем хозяйстве, вы сможете наладить небольшой бизнес, который будет приносить вам стабильный доход. Главное все продумать и выбрать подходящий инструмент. Практически все они схожи по своим характеристикам, а главным отличием является их литраж, самые дешевые это 10 литровые аппараты, но продукта они дают совсем немного, поэтому для начала своего дела, этого конечно мало.
